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Alta confeitaria: Cake designer Luciana Gonzalez desenvolve “tecido” comestível

Bean Paste (pasta de feijão) pode ser esculpida de diversas maneiras Há tempos que a alta confeitaria ultrapassou os limites do paladar...

RMF/Fabiana Gonzalez

1 de mar. de 20181 min de leitura

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A convite da chef Luciana Gonzalez, Titi Pena, ensinará suas técnicas de flores de açúcar em cursos em São Paulo e Rio de Janeiro O setor...

RMF/Fabiana Gonzalez

20 de jan. de 20182 min de leitura

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No ano passado Luciana foi primeiro lugar na categoria cake designer no Prêmio Baker Top 2017 (Premio mais importante da área de...

RMF/Fabiana Gonzalez

17 de jan. de 20181 min de leitura

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